如何安全的使用餐具

2021-04-30 11:21 阅读次数:

  各种餐具都有其相应的适用范围,从挑选、使用、清洗消毒等各个方面都要做好,才能保障其安全,下面我们就餐具的材质入手,分析不同餐具的安全使用方法。

  1、金属餐具:首先是不锈钢餐具,其内含有铬(防锈)、镍(防腐蚀)两种主要重金属元素,这两种元素溶出量超标会危害身体健康,除了要选择符合国家标准的正规产品外,不锈钢餐具不可接触强酸、强碱、强氧化性物质,切不可用来煎熬中药,避免与中药中的生物碱或有机酸等成分发生化学反应,形成毒素;其次是铁餐具,一方面要防止产品氧化生锈,另一方面要避免与其他材质的金属过多接触,如使用铝铲炒菜,会与铁锅形成化学电池;另外还有铝制锅等,不要用其炒菜,因为铝坚硬度不足,容易划落,而铝元素又是引起智力障碍的一个不安全因素。

  2、木质餐具:选择木质筷子、木铲等,要注意不用油漆涂刷的,因为油漆中同样包含了过量的重金属,另外也不要选用漂白过的产品,如果筷子上有硫磺味、颜色过白等,都不安全。 关于陶瓷餐具和塑料等其他餐具的安全使用方法,我们也将在后面讲到,大家在挑选使用餐具时要引起重视。

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