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骨瓷餐具是由西方传入的一种漂亮的餐饮用品,烧制时加入了牛、羊等动物骨粉强化其硬度和透光性,其本质颜色是奶白色,保温效果较好,用于盛放咖啡等食品会使香味更浓郁,从产品材质来看,正规骨瓷餐具的骨粉、石英陶土等基本材料并无有害物质,其标准达到了安全健康的饮食要求。
诚然,劣质骨瓷餐具使用的陶土可能包含过量铅、铬等重金属,首先我们要选择有生产许可认证的品牌产品,在这方面,可通过餐具的色泽均匀度、主体的洁白度、平整度、光泽型等判断该产品是否合格。
另外一方面,跟其他陶瓷餐具一样,骨瓷餐具的彩釉也是影响其安全健康的一个因素,彩釉颜料中同样含有超量的重金属元素,因此应尽量选择白色的,或者彩釉不直接接触食品的餐具产品,在这方面也可通过食品部门认证标志来判断是否正规,再有就是餐具使用后要及时清洗消毒,避免细菌残留危害。
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